Il y a quelques semaines, on vous parlait du restaurant Ost Bordeaux, qui caracolait au sommet des meilleurs restaurants de la ville avec une note de 5/5 sur Google. Mais depuis, et après avoir affiné nos recherches, on s'est aperçu que 2 autres copains (du centre et de la métropole) avaient rejoint la liste. Présentations ! 

Joki, l'une des meilleures tables de Bordeaux 

Le restaurant Joki, situé dans le quartier Saint-Pierre, propose une expérience culinaire unique. Fondé par les amis Jodie et Kilian, cet établissement gastronomique se distingue par sa proposition audacieuse d’associer mets raffinés et cocktails créatifs. La cuisine du Joki est un hommage aux producteurs régionaux et à la richesse du terroir bordelais.

La star de la maison ? Le cocktail création qui accompagne l'assiette pour garantir une expérience gastronomique d'exception. En témoignent : la "Noix de veau, pétale d’oignon farci au topinambour praliné aux amandes et sauce au cidre" proposée avec un cocktail au cognac, au porto, au vermouth rouge et au bitter chocolat ou le "Poisson du pêcheur cuit au naturel, farce fine aux herbes, chou de bruxelle glacé et beurre blanc à l’orange sanguine" avec sa potion magique au Pisco infusé à la noix de muscade, cointreau, jus de kiwi et citron. Pour la note sucrée, on terminera par la "Tartelette chocolat, noisettes torréfiées, caramel beurre salée et cedrat confit" accompagnée par son Amareto, jus de pomme et verjus. 

Malgré son format avant-gardiste qui conjugue haute gastronomie et haute mixologie, le Joki brille par son ambiance chaleureux et familiale. L'idée ? Offrir une expérience unique en restant accessible. Un pari gagnant qui lui vaut 5 étoiles sur Google après plus de 360 avis laissés par les internautes.

Adresse: 33 Rue des Bahutiers, 33000 Bordeaux, France

Une autre adresse à la note parfaite à Talence

C'est au cœur des halles Biltoki - réplique des Halles de Bacalan à Talence - que se cache le Comptoir du Marché. Une table conviviale qui invite les gourmets à redécouvrir les saveurs authentiques de la cuisine française dans un cadre aussi chaleureux qu’intime. Ce bistrot à la cuisine ouverte travaille exclusivement avec des produits frais du marché attenant, pour garantir un circuit plus que court. 

Au menu ? Des plats classiques, traditionnels et intemporels, comme le bœuf bourguignon ou le magret de canard, revisités selon les inspirations du moment. Petit plus pour la carte des vins soigneusement sélectionnée pour sublimer le repas maison, avec des choix rigoureux qui mettent en valeur le meilleur du vignoble français. Dans ce lieu où l'on se sent bien, les Bordelais profitent d'un déjeuner dominical simple, gourmand, bon enfant, décontracté et rieur. 

Adresse: Les Halles de Talence Biltoki, 33400 Talence, France