Elle est loin l’entrée étriquée et la vieille salle de billard de cet ancien bar où il ne faisait pas toujours bon rester tard. Au coeur de cet incontournable quartier étudiant en mutation, le spot a su se faire une place de roi. Et de roi il est question ici puisque Balthazar n’est autre que le dernier souverain du Royaume de Babylone. "Oui et alors" nous direz-vous, pourquoi nommer d'après un roi mage un lieu de débit boisson ? Tout simplement parce qu’il est dit que le Royaume de Babylone fut celui où vit le jour ce joyeux breuvage qu’est la bière, information que tu prendras soin de noter et de ressortir fièrement en soirée.
Le roi des comptoirs : 10 m de long, 18 tireuses et des cocktails pointus
Inutile de dire que la sacro-sainte boisson occupe au comptoir une place de choix, les fresques réalisées main et les 18 tireuses qui s’alignent sur un bar de 10m de long (rien que ça) en témoignent largement. Et côté références, c'est la mousse de la mousse: Delirium, Cuvée des Trolls, Carolus Triple, Brooklyn, Magners, Vedett, Trappe, Bacchus, Chouffe. Le top de chaque pays se côtoie dans les tireuses ou sous les capsules de bouteilles. Qu’on déguste en demi ou au pichet de 1,5 ou 2,3 L (fait rare et notable pour les grands buveurs-partageurs), le bar mérite bien le surnom de bar à "Cult beers & Nice drinks" écrit de façon lumineuse sur des néons rétro-chic. Rassurez-vous, le Balthazar fait aussi la part belle aux cocktails avec un joli choix de classiques ou de cocktails du moment.
Petits prix, soirées dansantes dès le jeudi et matchs retransmis
Et comme il n’y a pas que la bière dans la vie (il y a les nice drinks aussi), on retrouvera également les grands classiques. L'établissement tient à proposer une belle sélection de gin, rhum et de whisky qui se dégustent à la Thomas Shelby dans un Chesterfield, pur ou en cocktails façon Mojito, Spritz ou Caïpi. Lors des soirées un peu latines on préférera le mezcal et la salsa et gardera le bon vin pour trinquer au quotidien. Une fois les premiers verres vidés et la faim arrivée, l'établissement propose de quoi se ravitailler avec sa charcuterie de qualité et de jolies tommes provenant de fromageries. Entre les mardis Happy Hour all night long, les soirées dansantes du jeudi/vendredi/samedi (à inscrire aussitôt dans son agenda), les retransmissions de matchs sur 3 écrans, l'ambiance y est variée et chacun trouvera son créneau favori.
Mais notre véritable coup de coeur, incontestable, ce sont les Dimanches Jackpot. Le principe est simple, et inédit à notre connaissance sur Bordeaux. Chaque dimanche, de 17h à 00h00, les bordelais auront la chance de remporter leur tournée. Pour participer, rien de plus simple : on lance 3 fois une paire de dés. Les heureux gagnants d'une paire de 6 se verront offrir leurs consos. Pour n'importe quel double récolté, ce sera tournée de shooters ! Depuis le lancement de ces Dimanches Jackpot, déjà une dizaine de clients heureux ont profité de tournées offertes. Dément, n'est-ce-pas ?!
Happy Hour tous les jours de 16h à 19h30
Et lorsque l’Happy hour de 3h30 (si peu) se termine et que doucement la salle s’anime, le système son nouvelle génération tout au fond entre dans la danse (créant ainsi 2 salles - 2 ambiances). Au rythme de la playlist musicale fêtarde et sous les lyres qui s'animent en cadence dans un ballet coloré, nous chercherons “du regard un spot, le dieu projecteur” tel la fille aux yeux couleur menthe à l’eau, nous embarquant ainsi facilement sur la piste et ce “jusqu'au bout de la nuit”. Avec sa déco indus' chaleureuse, ces logos de bières peints à la main par Jean Bataille sur des murs de briques rouges également ornés d’une quinzaine de réverbères vintage, on se croirait à Brooklyn, emporté par la chaude ambiance des rues New-Yorkaises.
Adossé au flipper, sur la piste ou toisant la rue depuis une chaise en nylon tressé, il est écrit qu'on s'y attarde.
Pas de hasard, on y mettra le bazar...
Balthazar
8 Rue des Augustins, 33000 Bordeaux
7/7 de 16h à 2h
Happy Hour de 16h à 19h30
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