Quand Chocolat et Jamón ne font plus qu'un. Pour le week-end de Pâques, Bayonne célèbrera sa traditionnelle Foire au Jambon. La 560ème édition s’ouvrira le jeudi 6 avril, depuis l’esplanade Roland-Barthes pour 4 jours de découvertes et de mise en valeur d’un patrimoine ancestral.
À cette occasion, une quarantaine d’exposants (17 charcutiers et 21 producteurs locaux) seront réunis pour valoriser leur savoir-faire local. Outre le jambon, on retrouvera des produits fermiers et artisanaux types fromage, conserves de canard, miel, gâteau basque, chipirons... à déguster sur place ou à emporter. Le week-end sera rythmé de dégustations, de visites, de découvertes et d'animations en tout genre (concerts, expositions, ateliers cuisine, concours...).
La Foire au jambon, une tradition séculaire
Produit phare de la région, le jambon sera la star de Bayonne, célébré par toutes et tous comme il se doit. Entre histoire et tradition, dans une ambiance bon enfant et ultra-festive, riverains et touristes du monde entier s'y donnent rendez-vous depuis 1462. La manifestation qui rayonne à l'international a accueilli 250 000 personnes sur l'édition précédente. Serez-vous des leurs ?
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