Sundae Pépite : La dualité dont on rêvait
Entre la glace et le cookie votre coeur balance ? Pépite l'a bien compris et réunit ses 2 inconditionnels de la pâtisserie sur un plateau. Lancée cet été, "Sundae Pépite" propose de déguster sur place ou à emporter 2 boules de glaces avec des morceaux de cookies incorporés (au choix à la carte) et des toppings pour agrémenter la merveille. Un goûter disponible uniquement le dimanche, pour la modique somme de 7€ par tête.
L'occasion pour les Bordelais de découvrir le catalogue de 6 parfums de crèmes glacées de la maison. Parmi eux ? Les grands incontournables sont évidemment la "Cookie Dough", la "double chocolat" ou encore la "peanuts et caramel pécan". Cet été, 2 petites nouvelles ont fait une apparition remarquée à la carte : la "pâte à tartiner" travaillée avec celle de chez Pépite (disponible également en pot) et l'hyper-crémeuse aux "fruits rouges" en référence aux Petits Gervais givrés que l'on mangeait enfants.
Des recettes gourmandes et régressives 100% artisanales
Les Madeleines de Proust sont plus que jamais l'inspiration première du fondateur Hugo Bassani. Chaque glace découle d'un parfum de cookies. Il existe aujourd'hui 10 recettes de biscuits artisanaux, racontant tous une histoire. L'éphémère du moment, qui fait battre les cœurs : le "Pistache" renfermant un praliné fait maison. De ses crèmes glacées réconfortantes, à ses cookies tièdes ultra-moelleux, en passant par les cakes pour 8 personnes mi-cuits ô combien réconfortants... La carte de Pépite est au paroxysme de la créativité et du réconfort.
La toute première boutique avait vu le jour au Cap Ferret il y a 3 ans. La marque comptera 8 magasins à la fin du mois de septembre. Bonnes (en Bourgogne), Bayonne et La Rochelle sont les prochaines à venir ! Tous les délices sont concoctés dans un laboratoire de production situé aux portes de Bordeaux par des artisans experts avant d'être livrés plusieurs fois par semaine. A Bordeaux, Pépite se retrouve rue Porte-Dijeaux et rue du Pas-Saint-Georges.