Ce n'est pas une nouveauté. Cette merveille existe depuis 2 ans. L'expert du canelé bordelais, aka la Toque Cuivrée, propose de re-découvrir la spécialité bordelaise autrement. Dans une version pâte à tartiner, le pot de 220 grammes (à la modique somme de 3,50€) est réalisé sans conservateurs, ni additifs, ni colorants. La recette est la même, et forcément gardée secrète. Une fois ouverte, le pot se consomme dans les 5 jours qui suivent : voilà qui ne devrait pas être contraignant ...
Le goût du canelé de Bordeaux en tartine
Bonne nouvelle pour les habitants de contrée plus lointaine, elle est également disponible en ligne sur le site internet. Déposée généreusement sur une crêpe, version onctueuse sur une brioche toastée, rassurante dans un yaourt ou sur une cuillère à la volée, la pâte à tartiner au goût caractéristique du canelé est LE nouveau plaisir coupable à dévorer sans modération. Une expérience délicieuse et une fierté locale !