Niché dans l'écrin du luxueux Hôtel Villa Caroline, Lisca a ouvert ses portes avant l’été, promettant une escapade culinaire aussi responsable qu’exquise.

Un cadre enchanteur au bord du lac d'Annecy

A Duingt, le restaurant Lisca offre un cadre exceptionnel mêlant nature et élégance. Au sein de l'Hôtel Villa Caroline, cet établissement promet une ambiance guinguette raffinée où le clapotis des vagues accompagne chaque repas.

La terrasse, ouverte sur le lac, permet aux convives de se délecter de la vue apaisante tout en savourant leur repas, faisant de chaque visite une véritable évasion. C’est l’endroit idéal pour ceux qui cherchent à se reconnecter avec la nature tout en profitant d'une expérience culinaire hors du commun.

Chef Eloi Spinnler : un visionnaire de la cuisine écoresponsable

Conçu par le chef Eloi Spinnler, le menu est un hymne à la créativité et au respect de l’environnement. Passionné par les montagnes et l'environnement alpin, imprime sa marque à travers une cuisine inventive et durable. Son approche, centrée sur le zéro déchet, reflète son respect profond pour la nature et sa volonté de préserver les ressources locales.

Une cuisine locale et saisonnière en harmonie avec l'environnement

Chaque plat est conçu pour minimiser le gaspillage : les arêtes de poisson sont utilisées pour enrichir des fumets, et les épluchures de légumes se transforment en bouillons délicieux. Cette démarche durable se reflète dans un menu qui change avec les saisons, offrant aux visiteurs des saveurs nouvelles et excitantes tout au long de l'année.

Lisca
624 Route d’Annecy - Duingt
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