Bistro Régent, c'est la chaîne de restauration ++ validée et surtout parrainée par le célèbre chef Philippe Etchebest ! Ouvert depuis le tout début du mois de mai avenue le Corbusier à Lille, il s'agit de la toute première adresse du Nord. Comme pour les autres restos, on part sur une formule unique à 15,90€. Reste alors à choisir un plat parmi les choix du jour (du type : cœur de rumsteak, filet de magret de canard grillé, saumon en tartare frais ou tendre en escalope à la plancha, tartare de bœuf…) et le tout est servi avec des frites fraîches à volonté et de la salade. Oui, à volonté. A cela, on y ajoute une carte de desserts qui plaisent généralement au plus grand nombre (moelleux au chocolat, tiramisu, etc etc). Une brasserie simple, conviviale où y mange bien.
"Que vous propose chaque Bistro Régent® ? Une cuisine savoureuse au sein d’une ambiance décontractée. A l’origine, un bistro constituait le privilégié des classes populaires qui venaient s’y détendre après une journée de travail. Le concept de bistro lancé par Marc Vanhove perpétue cet esprit qui met à l’honneur des plats authentiques, propices à des repas entre amis. Selon Jean-Luc Petitrenaud, critique gastronomique réputé, la cuisine de bistro est “une cuisine de couisse, comme vouée au temps […] elle est spontanée, vivante”.
Le resto idéalement situé non loin des 2 gares est ouvert 7/7jours de 11h45 à 22h45 en semaine et 23h15 le samedi !