Le burger, c'est so 2015. La nouveauté, c'est le bagel. Pour ça, on vous donne rendez-vous chez Charlie's Delicatessen, la cantine à bagels encore secrète qui cartonne sévère dans le Vieux-Lille. Mais chut, c'est notre petit secret... 

Quand on dégote des bonnes adresses, on aime... pas les partager ! Eh oui, pour un petit moment seulement, on a envie que tout cela reste secret, histoire de faire de ce lieu une bulle de privilèges. La royauté et les privilèges c'est terminé. Il est donc temps de démocratiser Charlie's Delicatessen. Cette enseigne indépendante spécialisée dans le bagel a ouvert ses portes mi-septembre dans le Vieux-Lille. "Le nom Charlie's est une référence discrète mais sincère aux attentats contre Charlie Hebdo survenus en janvier 2015" explique Abtisam, fondatrice et gérante de l'établissement. Abtisam pourtant est loin d'être journaliste, son truc à elle c'est la décoration. Il y a 2 ans elle décide de tout plaquer pour lancer avec sa soeur son concept-store déco à Valenciennes, Sisters. Voilà pourquoi Charlie's Delicatessen est aussi joliment décoré. 

Et dans l'assiette, c'est également aussi beau que bon. Charlie's Delicatessen est spécialisée dans le bagel. "Durant un voyage à New-York, j'ai été émerveillée par les Deli américains, ces traiteurs qui proposent de véritables petits sandwichs gourmets et gourmands" explique Abtisam. Sur sa carte on retrouve donc plusieurs recettes de bagels, avec ou sans viande mais aussi des soupes et de vraies salades garnies. L'objectif : proposer aux Lillois une cuisine avec beaucoup de goût, du fait-maison, avec des ingrédients du coin mais toujours diététiques.. Des plats sains et gourmands ! Pari réussi : les bagels sont merveilleux. Le pain n'est pas un étouffe-chrétien comme dans certaines chaînes, les ingrédients sont fort en goût, l'équilibre entre les saveurs est parfaitement maitrisé. Lors de notre visite, on a craqué pour le bagel fermier et le bagel du jour avec potiron, figue, noix, frômage de chèvre. Ça faisait bien longtemps qu'un "fast-food" ne nous avait pas régalé comme ça. Pour la soupe, nous avons testé celle du jour aux lentilles corail et épices orientales. Elle nous a clairement donné envie de manger nos 5 fruits et légumes par jour. 

Autant vous dire que la clientèle de Charlie's Delicatessen est déjà bien en place, en 5 semaines à peine. Les Lillois semblent être à la recherche de goût. Et c'est ici qu'ils peuvent le trouver : pas de four à micro-ondes, pas de congélateur. Les fruits et légumes de saison sont achetés sur le marché le matin même, les fromages frais proviennent d'un fromager de Wazemmes. Le pain est même une commande spéciale faite à la boulangerie du Lion d'Or où la recette a été créée en collaboration avec Abtisam elle-même. Et n'oublions pas les gâteaux, cakes et cookies qui sont fournis par Clémentine de chez Démoule ton cake, une influente bloggeuse culinaire de la métropole. 

Dernière bonne nouvelle : dès le mois de novembre, l'enseigne proposera des brunchs à l'oriental le dimanche à base de mezzes. Histoire de changer du traditonnel café/ croissant/ oeufs sur le plat. 

On compte maitenant sur vous pour (ne pas) divulger cette adresse ! 

Charlie's Delicatessen
40-42, rue Lepelletier - Lille 
Ouvert de 10h à 18h du mardi au samedi 
Bagel à partir de 6,5€, salade à partir de 7,1€ et soupe à partir de 5,5€