L'Auberge du Vert Mont, Le Bierbuik, le Bloempot, le Bloemeke... Autant d'adresses qui sont toutes excellentes et que l'on doit à l'ancien candidat de Top Chef, Florent Ladeyn. Et si vous pensiez que le chef allait s'arrêter là : Que Nenni. Il ouvre désormais une toute nouvelle table à Béthune. 

A Béthune, on gardera toujours le même concept qui fait le succès des établissements de Ladeyn : une cuisine ultra locale et engagée. "De la street food 100 % locale qui peut aussi être d’inspiration internationale avec des snacks japonisants, américains... [...] Toujours des produits 100 % locaux, la cuisine du moment et un esprit bistrot où on peut surprendre le client sur le premier envoi et le conforter sur les deux autres", explique-t-il à La Voix du Nord. Pour ce qu'on en sait, les travaux ont déjà commencé et on vise une ouverture sur début 2022.