C'est à Grand Scène que Florent Ladeyn ouvre son futur restaurant à savoir un 2ème Bierbuik ! On y retrouvera tout l'ADN de l'établissement rue Royale. Avec ce corner 100% terroir, il vient remplir les rangs du food-court très gourmand de la rue de Béthune.
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Côté food, on nous glisse quelques indices sur la carte : "Un nouveau restaurant 100% terroir rejoint les rangs du food-court : Bierbuik, l'incontournable estaminet de Florent Ladeyn ! Pour l'occasion, le chef le plus punk des Flandres a préparé un menu sur mesure qui mixe grands classiques et plats inédits : sandwich mitraillette, addictives frites au maroilles, salades explosives... Tout local, tout maison. "
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L'ouverture est prévue pour ce vendredi 31 mars ! Enjoy !