Vous avez toujours rêvé de connaitre tous les secrets du vin ? Ne cherchez plus, on vous donne rendez-vous au 34 rue Malesherbes à Lyon 6e pour découvrir toutes les étapes nécessaires à la vinification. Le Chai Saint Olive vous accueille les bras grands ouverts pour vous dévoiler tous les secrets du vin.

Le Chai Saint Olive est né d’une passion commune entre Franck et Gregoire. Amoureux de bons vins, les deux associés ont créé un vrai lieu de partage, atypique et unique, où l’ont peut faire autant des dégustations de vin que des visites privatives, des ateliers oenologiques ou encore des formations. À noter que le chai est également privatisable pour des événements pour particuliers et professionnels.

La vinification débute par la réception des jus jusqu’à la mise en bouteilles en passant par l’élevage en barriques ou en cuves, toutes les étapes y sont, donc pas de panique, vous n’en perdrez pas une miette. Les cépages sont sélectionnés dans des domaines à proximité : vous y retrouverez du Chardonnay, du Viognier, du Gamay et de la Syrah, tout ce qu’on aime ! Et croyez-nous : c'est un vrai luxe d'avoir tout ce savoir à portée de main en centre-ville et de pouvoir en apprendre plus sur le vin sans devoir aller visiter le Beaujolais ou les Monts du Lyonnais.

34 rue Malesherbes - Lyon 6e
Tél : 04 78 13 34 27
Le lundi de 15h à 19h et du mardi au samedi de 10h à 13h et de 15h à 19h 
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