Tout part d’une blague pendant le confinement : loin de son fils, Régine, la mère de Gad Elmaleh, lui fait livrer son bon couscous fait maison et avec amour. Gad, alors accompagné de son ami entrepreneur Clément, le déguste avec lui, et ce dernier, qui n’en fait qu’une bouchée, lui lance « Ça déchire de couscous, ta maman devrait en distribuer à tout le monde, ça cartonnerait ! »
Couscous merguez, boulettes ou vegan
Régine le prend au mot, et quelques semaines plus tard, la machine était lancée : avec l’aide de Clément, elle s'est lancée dans la livraison de son fameux couscous partout en France depuis le 26 janvier 2022... à 80 ans, parce qu’il n’y a pas d’âge pour devenir entrepreneur. Le nom du concept ? Walida. Au programme, une livraison dans toute la France (28 villes exactement) d’une carte entièrement pensée par la maman de Gad. Couscous poulet, merguez, agneau ou boulettes, ainsi qu’une gamme 100% vegan avec le waligane (couscous royal), le waliguez (couscous merguez) et le waligumes (entièrement légumes).
Peu importe la ville, elle l’assure, tous les couscous auront l’authentique goût de celui de Régine. De Paris à Marseille en passant par Annecy, tout est certifié halal, et on accompagne le tout d’une petit chakchouka ou d’une citronnade. Et bonne fin d’appétit, comme dirait l’autre.