En 2021, c'est non pas un, non pas deux, mais trois adresses montpelliéraines qui récoltent leur première étoile ! On compte parmi les nouveaux étoilés Leclere, le restaurant intimiste du chef Guillaume Leclere situé au cœur de l'Ecusson et se distinguant par une cuisine terroir ultra-raffinée issue de circuits courts ; le nouveau Pastis qui adopte un nouveau look mais garde son duo de choc, Daniel Lutrandet Jean-Philippe Vivant et le Reflet d'Obione, le gastronomique de Laurent Cherchi dont les assiettes réunissent les Cévennes et la Camargue.

Autre bonne nouvelle, le Reflet d'Obione a également raflé une étoile verte du Guide, qui récompense les établissements qui adoptent une approche durable de la gastronomie. Si l'on a hâte de (re)découvrir ces adresses et leurs ambiances, on peut se réconforter et leur apporter du soutien en commandant en livraison ou à emporter.