The Niwaki, c'est le nouveau restaurant gastronomique de Monaco. Ici, on fait la part belle aux mets japonais tout en les sublimant pour en faire de la cuisine couture. "THE NIWAKI propose une cuisine "couture", sublimant une cuisine japonaise d'exception en y ajoutant une touche contemporaine et des accents méditerranéens. Élaboré à partir de techniques spécifiques de préparation telles l'infusion et la fermentation, le menu, varié et dépaysant, vous offre un voyage gustatif inoubliable aux saveurs de l’Extrême Orient", nous écrit-on.

A la carte, on retrouve des plats savoureux et détonnants : "Sashimi Hamachi ponzu à la truffe, Tempura de homard crémeux de truffe au yuzu, Filet de Black Angus beurre miso à l'ail noir, Chocolat épicé et son coeur yuzukosho...; une collection de plats savoureux à découvrir auxquels s'ajoutent d'autres mets d'exception tel le Kobé, THE NIWAKI faisant partie du cercle restreint de restaurants à Monaco autorisés à le servir."

En plus du restaurant, un sushi bar est aussi présent. Ici, on s'attable au comptoir et c'est un incroyable show culinaire qui vous attend. Le Maître-sushi, véritable Chef d’orchestre de votre dîner, vous promet un « live show » culinaire, mettant en vedette le Chef et ses ingrédients frais. Il vous fera découvrir une excellence gustative, associée à un service personnalisé unique. 

Pour découvrir cette adresse coup de coeur, RDV à Monte-Carlo ! 

The Niwaki
Le Palais de la Plage
37, avenue Princesse Grace, 98000 Monaco