9 établissements de la région PACA sélectionnés dans le top 100 des meilleures cartes des vins de France

Créé en 2017 par le magazine Terre de vins, le Tour des Cartes est un événement national qui récompense les restaurants proposant les meilleures cartes des vins. Bien plus qu’un simple
trophée, le Tour des Cartes valorise toute une profession, celle de restaurateur. Parmi les 8 000 cartes de vins identifiées par Terre de vins, ce sont plus de 700 cartes qui ont été examinées par un jury d’experts et de professionnels, pour aboutir à une présélection de 100 établissements.

Mettre à l’honneur les restaurateurs

Le Tour des Cartes prend un sens tout particulier en cette année et affirme son soutien à l’ensemble du secteur. Afin d’élire les plus belles cartes des vins, plusieurs critères ont été pris en compte, parmi lesquels : originalité et personnalité, prix/qualité, représentativité et diversité de l’offre, mais aussi lisibilité et rigueur de la carte, dynamisme et approche commerciale. A l’issue de plusieurs semaines de travail à examiner chacune des cartes, le jury a procédé à un premier classement des 100 plus belles cartes des vins de France, pour chacune des 6 catégories.

Parmis les recomposés on retrouve donc (par catégories) :
- Bars à vin
Vinotage - Péniche à Vins - Avignon (84)

- Restaurants de chaîne nationale, brasseries

- Bistrots et restaurants bistronomiques
Bistrot Saint-Sauveur - Le Cannet (06)

- Restaurants traditionnels
Chez Serge - Carprentras (84)
Lautraix - Aix-En-Provence (13)

- Restaurants gastronomiques
L'Epuisette* - Marseille (13)
La Mirande* - Avignon (84)
Le Clos* - L'Oustalet Gigondas - Gigondas (84)
Le Figuier de Saint-Esprit* - Antibes (06)

- Restaurants gastronomiques de prestige
La Chèvre d'Or** - Èze (06)