Avis aux amateur·rices de petits pains et de croissants bien beurrés ! L’émission La Meilleure Boulangerie de France, diffusée sur M6, a fait son retour le 6 janvier dernier pour une 12e saison hautement gourmande. Une nouvelle édition qui suit le célèbre boulanger Bruno Cormerais (meilleur ouvrier de France 2024) et la cheffe pâtissière Noëmie Honiat à travers les quatre coins de l’Hexagone à la recherche de la meilleure boulangerie de France.
Les deux becs sucrés explorent chaque semaine une région et vont à la rencontre d’une dizaine de boulanger·es venu·es présenter leurs créations devant le jury d’experts, dont le grand chef étoilé toulousain Michel Sarran fait d’ailleurs partie. Les chefs déploient tous leurs sens pour l’occasion, afin d’évaluer pains, viennoiseries et pâtisseries en tous genres selon le savoir-faire et la créativité.
Une semaine en Île-de-France
Dans son petit tour des régions françaises, l’émission fait bien évidemment une halte parisienne. Une semaine durant laquelle Bruno Cormerais et notre adorée Chiara Serpaggi (qui remplace exceptionnellement Noëmie Honiat durant quelques semaines du concours) font le tour des adresses renommées en Île-de-France.
Au total, 10 boulangeries candidates à Paris et ses alentours s'affronteront toute la semaine du lundi 10 au vendredi 14 mars prochains, autour de quatre épreuves déjà définies. Les dix spots franciliens seront évalués selon l’esthétique de leur boutique, devront présenter leur produit fétiche ainsi qu’un pain signature, et, enfin, devront relever le défi du jury pour pousser leur créativité.
Découvrez les 10 boulangeries candidates
Tous les jours de la semaine à partir de 18h – a.k.a le début de l’émission –, retrouvez sur M6 le passage de deux boulangeries. Des adresses réparties entre Paris intra-muros et sa Petite Couronne, qui vous feront voir l’art boulanger autrement. Dans la sélection parisienne, on retrouve notamment L’Équilibre (108, rue Blomet) par Benjamin et Emmanuelle dans le 15e, Pagnol (44 bis, rue de Meaux) par Victoire et André dans le 19e, La Gueule Enfarinée (57, rue Pixérécourt) par Nicolas dans le 20e, Jolie Miche (156, avenue de Clichy) par Matthieu et Shun dans le 17e, ainsi que Archibald (28, rue des Fossés-Saint-Bernard) par Louis-Marie et Guilhem dans le 5e.
Le reste des adresses, c’est dans le Grand Paris qu’on les retrouve avec notamment Matthieu Bijou par Matthieu et Marco à Saint-Maurice, Zest par Cyril et Sacha à Charenton-le-Pont, La Boulangerie bio par Pierre et Jérôme à Issy-les-Moulineaux, Boka par Germain et Geoffrey à Asnières-sur-Seine, et enfin, Arlette et Colette par Louis et Mathys à Levallois-Perret. Bref, que des belles adresses que l’on a hâte de découvrir sur nos écrans !