C’est le petit dernier de la grande famille des concours culinaires dédiés aux boulangeries. Mis en place par le Syndicat des boulangers du Grand Paris, cet affrontement a vu 34 candidats venus de toute la région parisienne se mesurer les uns aux autres. Et une chose est sûre, pour cette première fois, les artisans parisiens n’ont pas démérité.
Paris en force dans le top 10
Chaque boulangerie en lice devait présenter un sandwich à la viande, un au poisson, et un végétal, et chacun d’entre eux a été senti, touché et goûté. Un examen complet, qui permettait de juger de la qualité du pain, mais aussi bien sûr de celle de la garniture.
Et si la capitale ne se retrouve malheureusement pas sur le podium, puisque les boulangeries vainqueuses se trouvent à Noisy-le-Grand, Saint-Mandé et Châtillon, on compte tout de même 6 boulangeries parisiennes dans le top 10, et franchement, on trouve que c’est pas si mal que ça.
À la 4e place, on retrouve donc la Maison Carton Paris, dans le 10e, suivie par la Maison Thevenin (6e), la Boulangerie Graine (11e) et la Victoire Boulangerie (9e), qui occupent respectivement les places 5, 6 et 7 de ce classement. Enfin, la 9e place est accordée à la Maison Bretteau (7e) et la 10e à la Boulangerie Bon & Bo (2e).
Voilà, vous avez donc maintenant l’embarras du choix pour aller acheter un sandwich de qualité pour votre pause-déjeuner. Et si vous êtes d’humeur gourmande, on vous conseille aussi de profiter d’un bon croissant au beurre de la Maison Carton, élu meilleur croissant du Grand Paris en 2022.
On vous laisse avec le palmarès complet :
Maison Sohier, 13, rue des Bas-Heurts – Noisy-le-Grand (93160)
Boulangerie Magali, 117, avenue de Paris – Saint-Mandé (94160)
Boulangerie La Renaissance, 184 bis, avenue de Paris – Châtillon (92320)
Maison Carton Paris, 6, boulevard de Denain – 10e
Maison Thevenin, 5, rue Notre-Dame-des-Champs – 6e
Boulangerie Graine, 54, rue Oberkampf – 1er
Maison Victoire Boulangerie, 12, rue Cadet – 9e
Maison Cyril Huet Pâtisserie, 9, rue de Ville-d'Avray – Sèvres (92310)
Maison Bretteau, 31, avenue de la Motte-Picquet – 7e
Boulangerie Bon & Bo, 53, rue Montmartre – 2e