Les Parisiens l’aiment particulièrement pour son charme authentique et son âme titi. Les touristes, pour son emplacement central et sa vue à couper le souffle. Mais tous y vont pour la même raison : la carte de gratins, déclinés en plusieurs recettes toutes aussi délicieuses que généreuses, qui lui aura fait mériter son titre de “meilleur gratin de la capitale”. Depuis plusieurs années, Cathy a fait de ce plat typique sa marque de fabrique ; en une bouchée, on se remémore les bons petits plats de notre grand-mère qui, à eux seuls, suffisent à nous réconforter. Sauf qu’ici, Cathy réinvente le gratin en accompagnant ses pommes de terre de ratatouille, de magret de canard, de saumon fumé ou encore de poulet.



« Tous les produits sont frais, cuisinés au jour le jour et à la demande », précise la cheffe du bistro pour qui chaque recette est une ode à l’inéluctable petit plat de notre pays. Et puisqu’un bon petit plat s’accompagne d’un bon petit verre, Cathy propose une sélection variée de vins gourmands. La mention spéciale ira au vin bio Château La Coste qui semble mettre d’accord tout ce petit monde, installé confortablement en terrasse.



Car avec sa terrasse, le Bistro des Augustins est en effet bien garni. Au bord de l’île de la Cité – antique berceau parisien –, on profite d’une vue imparable sur le Louvre, le Palais de Justice et plus loin, la majestueuse Notre-Dame. À l’heure de l’apéro, on accompagne ce panorama purement pittoresque d’une planche mixte ou de tartines chaudes. Le tout en sirotant un cocktail frais concocté par le barman, qui mène une double carrière de DJ : musique funk, électro et house sont au rendez-vous. Eh oui… ne vous laissez pas duper par l’allure folklo du bistro ! Ici, on boulotte, on glougloute, on s’ambiance sans complexe jusqu’à 2h du matin, et ce depuis près d’un siècle  !

Le Bistro des Augustins
39, quai des Grands-Augustins – 6e
Ouvert tous les jours, de 11h à 2h
Tél. : 01 43 54 04 41
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