On est toujours un peu sceptique des lieux trop populaires, alors forcément, il nous fallait découvrir la nouvelle adresse qui fait salle comble à chaque service depuis septembre dernier. Ce resto aux allures d’izakaya japonais, à moitié dedans, à moitié dehors, affole la capitale avec ses tacosushis, cette invention découverte par Axel lors d’un voyage aux états-Unis.



Dans une déco résolument nippone, entre les vieilles photos d’album de famille, les néons, les animes projetés sur les écrans et les toilettes japonaises, on jette notre dévolu sur la star du restaurant. Comme un taco mexicain mais avec une feuille nori ultra croustillante et qui tient bien en place (la recette a nécessité des mois de travail à Axel), le tacosushi se garnit d’un délicieux riz vinaigré et d’une recette au choix.



Le best-seller ? Le furuti, avec saumon et thon frais, avocat, mangue, tobiko orange, mayo japonaise, mâche, sésame et filaments de piment ; mais le petit préféré d’Axel, c’est le panko avec son pavé de saumon en tempura qui croque sous la dent. On accompagne ça, évidemment, d’une entrée typique comme le takoyaki, ce beignet de poulpe et copeaux de bonite séchés, ou de gyozas aux légumes qui réchauffent la gorge et le cœur. Enfin, ne partez pas sans avoir siroté une boisson maison : cette limonade genmaicha préparée minute en vaut la peine.



Véritable passionné du Japon et de sa pop culture depuis son plus jeune âge, il était évident pour Axel qu’il finirait par revenir à ses premières amours après plusieurs années d’expériences dans des maisons de luxe. Pari réussi : ouvert chaque jour midi et soir, le concept cartonne, le resto affiche complet, les collègues du quartier, les copains du soir et les familles du dimanche se régalent tous de ce taco pas comme les autres. Et on ne t’a pas dit le meilleur : le programme de fidélité est tellement incroyable qu’au 100e passage au resto, tu gagnes un aller/retour au Japon. Comme ça, pour le plaisir. Si ça ne finit pas de te convaincre…  

Noori
20, rue du Faubourg-Saint-Martin – 10e
Tél. : 09 87 30 63 58
Ouvert tous les jours de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
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