C'est quoi la pizza à la slice ? Originaire de New York, c'est une version de la pizza italienne adaptée au rythme effréné de la ville qui ne dort jamais. Servie en parts individuelles, elle se déguste souvent sur le pouce, à toute heure de la journée. Plus fine que la pizza napolitaine, avec une pâte croustillante à la base et généreusement garnie, la slice new-yorkaise est une véritable institution. C’est la solution idéale pour les petites faims, mais aussi pour ceux qui veulent tester plusieurs saveurs en une seule visite. Bref, tout ce qu'on aime !
1. Jay’s Pizza
Quand l’esprit NYC rencontre Paris, ça donne Jay’s Pizza. Créée par Jay et Simo, cette pizzeria se distingue par ses slices généreuses et croustillantes, servies du midi jusqu’à tard le soir. Fidèles à leurs origines italiennes, ils sourcent des produits de qualité pour concocter des pizzas qui respirent l’authenticité. Le tout dans un décor pop 90’s imaginé par le Studio Zyva et Hypnos.
La slice à tester : la Rubi avec vodka sauce (cream, tomato, chili), mozzarella, pesto.
Prix : 4,50€
Jay's Pizza
20, rue de Mazagran – 10e
2. Slice Pizza Club
Slice Pizza Club, c’est l’histoire de Kevin Sebbag et Michel Puech, deux amis passionnés de la culture américaine. Leur restaurant est un hommage à leurs souvenirs d’enfance, à l’Amérique et à ses parts de pizza XXL. Inspiré par les pizzerias de New York, ce lieu revisite l’univers du fast food avec une touche parisienne. Ici, chaque bouchée est une explosion de saveurs, et l’ambiance conviviale vous transporte directement dans les rues animées de NYC.
La slice à tester : la Slice Truffle Mushrooms (truffe champignons)
Prix : 6€
Slice Pizza Club
32, rue Saint-Sauveur – 2e
24, rue de la Pépinière – 8e
3. Rori
Situé dans le 11e, Rori propose une expérience où la pizza à la slice côtoie des vins naturels et des cocktails bien dosés. Inspirée par les spots incontournables de New York, la carte propose des tranches croustillantes et délicieuses, idéales à partager entre amis ou à savourer en solo. Que ce soit avec un verre de Negroni ou une pincée de hot honey sur la pizz', chaque visite chez Rori vous est une explosion de saveurs. Le petit plus : les assiettes à partager pour celles et ceux qui sont friands de fraîcheur avec leur slice.
La slice à tester : la potato slice, avec mozzarella, scamorza, PTD en slive,
+ dill pickle crust dip
Prix : 6€
Rori
96, rue Jean-Pierre-Timbaud – 11e
4. The Slicerie
Chez The Slicerie, on fait la part belle aux produits frais et à la convivialité. Ici, les pizzas sont préparées dans les règles de l’art new-yorkais, avec une pâte parfaitement travaillée et des ingrédients de qualité. Chaque recette est faite maison, avec des influences qui vont des grands classiques de la pizza new-yorkaise à des créations originales. Un lieu qui respire la bonne humeur et l’amour de la bonne pizza, pour un « very slice day » garanti.
La slice à tester : Maggie's buratta avec sauce Tomate From The House, Cheezy Mozzarella, Creamy Burrata
Prix : 3,90€
The Slicerie
13, rue Marguerite-de-Rochechouart – 9e
Alors, prêt à croquer dans ces divinités made in USA ?