Pendant 5 jours, le temple des événements de l’Ouest parisien se transforme en véritable paradis sur Terre. Et pour cause, Paris Expo s’apprête à accueillir un rendez-vous incontournable depuis près de 30 ans pour tous les gourmands : le Salon du chocolat. L’occasion de découvrir en profondeur la filière du chocolat et ses aspects tous plus gourmands les uns que les autres.

Un programme chargé

Pour cette nouvelle édition, le Salon met une fois de plus les petits plats dans les grands, ou plutôt les petites cabosses dans les grandes, pour nous régaler. De la récolte au packaging, une centaine d’exposants sont réunis pour nous livrer tous les secrets de fabrication qui se cachent derrière ce que l’homme a fait de meilleur : le chocolat. Ce sera également l’occasion pour les visiteurs de profiter de démonstrations en direct réalisées par certains des plus grands maîtres chocolatiers et pâtissiers du moment, comme Philippe Conticini, Nina Métayer ou Merouane.

Vous pourrez bien évidemment profiter de ces 5 jours pour vous gaver de chocolat, mais aussi pour admirer de véritables artistes à l’œuvre lors des différents concours organisés : le Trophée national de la Pâtisserie Chocolaterie française, le Master du Pain au Chocolat ou encore le MAF (Meilleur Apprenti de France) Chocolat Confiserie. Clou du spectacle, le traditionnel défilé de robes en chocolat, des ouvrages aussi gourmands qu’impressionnants, le tout animé par une figure incontournable de la pâtisserie française : la célèbre Mercotte.

Des thèmes et des pays à l’honneur

Et pour cette édition 2024, le Salon du chocolat s’attaque à un thème particulier : celui du temps. Un sujet central pour les acteurs de la filière, des plantations aux consommateurs. Car faire pousser et récolter du cacao, ça demande une patience sans pareil, de même que le transformer en délicieuses tablettes de plaisir. Une thématique bien spécifique, alors que l’événement célébrera ses 30 ans l’année prochaine. Preuve en est que malgré les décennies écoulées depuis sa découverte, notre passion pour le chocolat ne subit pas les épreuves du temps.

Et pour faire de ce rendez-vous un événement toujours plus spécial, le Salon du Chocolat invite cette année l’Arabie Saoudite comme pays d’honneur, pour mettre en avant toutes les saveurs du Moyen-Orient. Un voyage unique, qui se poursuivra tout au long des animations pendant les 5 jours. Et pour encore plus de dépaysement, le traditionnel Espace Japon fait également son grand retour, pour découvrir tout l'univers gastronomique nippon. Tout ça nous a donné faim, on se donne rendez-vous le 30 octobre, et en attendant, on va se faire 2 ou 3 tablettes.

Salon du Chocolat 2024
Paris Expo - Porte de Versailles (halle 5)
1, place de la Porte de Versailles – 15e
Du 30 octobre au 3 novembre 2024
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