Il y a presque un an maintenant, le talentueux chef Ottolenghi faisait rêver la capitale en annonçant son projet prochain d’ouvrir son premier restaurant hors de Londres à Paris. Aujourd’hui, faute de restaurant, il vient tout de même nous rendre visite pour partager avec nous tous les secrets de la conception de son nouveau (et tout aussi fabuleux) livre de cuisine : Comfort. Une ode à la cuisine réconfortante et aux souvenirs de l’enfance.
Ottolenghi passe au grill
Vendredi 8 novembre, direction le Casino de Paris pour une soirée unique placée sous le signe de la gourmandise. Sur scène, Yotam Ottolenghi reviendra pour vous sur les inspirations derrière son nouveau livre, sans doute l’un de ses plus personnels à ce jour. Accompagné par Rachel Donadio, journaliste et conservatrice des programmes culturels à la Bibliothèque américaine de Paris, il livrera ses souvenirs intimes, venus de son enfance, de ses voyages, de sa vie de famille. Des expériences qui, mises bout à bout, lui ont permis de construire ce livre rempli de recettes réconfortantes et évocatrices. Des plats gourmands et familiers imaginés à 8 mains avec les cheffes Helen Goh, Verena Lochmuller et Tara Wigley, qui se veulent aussi rassurants que propices à la découverte.
Tous les parfums d’Ottolenghi
Au-delà de son nouveau livre, le chef vous invitera à pénétrer dans son processus créatif, pour vous livrer tous les secrets de sa cuisine. Trucs et astuces de cuisinier vous seront transmis pour vous permettre d’infuser vos recettes à la sauce Ottolenghi, un mélange d’épices et de créativité inimitable. Vous serez ensuite invités à lui poser toutes les questions qui vous passent par la tête, pour un dialogue unique avec celui qui a le pouvoir immense de nous régaler à la maison avec chacune de ses recettes, sans aucune exception – et autant vous dire qu’on en a testées beaucoup, beaucoup avant de se permettre une telle affirmation. Seul petit point sur lequel on voudrait attirer votre attention cependant : la rencontre se fera en anglais, et ne sera pas sous-titrée. Mais bon, pour Ottolenghi, vous pourrez bien faire un petit effort, right ?
Yotam Ottolenghi : Comfort, la tournée
Casino de Paris
16, rue de Clichy – 9e
Vendredi 8 novembre 2024
Places à partir de 34,50€
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