Et une nouvelle guinguette stylée à Toulouse, une ! Installée au niveau des Ponts-Jumeaux de Toulouse, Apérology sort de l'imagination de Jean-Christophe Batlle et Ludovic Falcou, deux amis de longue date et passionnés de l’art de l’apéro, comme nous l'apprend Actu Toulouse. Après avoir roulé leur bosse dans le monde des grandes entreprises et de la finance en France et à l’international, ils sont revenus en Occitanie avec une mission : célébrer l’apéritif dans toute sa splendeur.

Apérology n’est pas une guinguette comme les autres. Ouverte de midi à minuit, elle propose une expérience apéritive sophistiquée. Vous pourrez y déguster des planches garnies de tartinades de lentilles corail ou de petits pois, du houmous, du foie gras, et bien sûr, une sélection de vins et cocktails triés sur le volet.

Une ode à l'art français de l’apéro

"Ce qu’on propose, c’est l’apéro en mieux", sourit Jean-Christophe Batlle. Et il a raison. Chez Apérology, oubliez les planches avec des produits basiques de grossiste. Ici, chaque bouchée est un voyage gustatif, avec des produits finement sélectionnés et distribués sous l’étiquette Apérology, souvent disponibles dans les meilleures caves à vins.

Cerise sur la guinguette ? Son rooftop ! Imaginez-vous, un verre à la main, admirant la vue sur le port de l’Embouchure, avec le doux clapotis de l’eau en fond sonore. C’est l’endroit rêvé pour se détendre après une journée de travail ou pour passer une soirée entre amis.

Aperology
105 route de Blagnac - Toulouse
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Source : Actu Toulouse