Que vous préfériez les blondes ou les brunes, peu importe. Vous trouverez votre bonheur au sein des Zythophiles.

Sise rue Villeneuve, dans le quartier Saint-Cyprien, à Toulouse, cette nouvelle cave propose 200 références de bières 100% Sud-Ouest. Mieux que ça, les bières du Zythophiles proviennent toutes de brasseries artisanales situées à moins de 2h30 de Toulouse, « avec pour seules exceptions les produits des Landes et des Pyrénées Atlantiques, mes terres d’origine », confie Romain Sevin, ancien ingénieur chez Airbus, aujourd’hui caviste.

En proposant à ses clients des bières du coin, Romain Sevin veut montrer que le Sud-Ouest sait faire des bonnes bières, en plus de son vin mondialement connu. Et surtout, il cherche à valoriser l’artisanat local et à privilégier un engagement environnemental fort. Boire, c’est bien. Boire local, c’est mieux !

Informations : Les Zythophiles 11 rue Villeneuve, 31300 Toulouse

Horaires : Du lundi au samedi de 10h30 à 13h et de 14h à 20h Le dimanche matin de 10h à 13h