Ceux qui connaissaient le Cactus vont être un peu déstabilisés. Madame Baudruche a repensé chaque recoin du 13 boulevard Lascrosses, en réarrangeant le fameux comptoir et en installant des banquettes framboise cosy (parfait pour un date ou une soirée entre potes). Le centre du restaurant est désormais occupé par des tables hautes qui ajoutent une touche trendy à l’ensemble, tandis que la mythique estrade au fond, lieu des soirées les plus folles du Cactus, a survécu à la transformation. Elle abrite désormais des platines DJ pour garantir des ambiances festives en soirée !

Un trio de choc derrière les fourneaux

Derrière Madame Baudruche, on retrouve 3 amis : Adrien, Pierre-André et Valentin. Le trio s’est rencontré pendant leurs études en restauration. Avec Madame Baudruche, ils misent sur la simplicité sans pour autant négliger la qualité. Le midi, c’est ambiance bistrot avec une carte qui change chaque semaine (deux entrées, deux plats, deux desserts, le combo parfait). Le soir, l’endroit se transforme et propose des plats à partager, pour une ambiance encore plus conviviale ! En effet, Madame Baudruche passe en mode bar, et là, c’est parti pour l’afterwork ! Happy hour, musique, et même un concert chaque troisième dimanche du mois. En bref une nouvelle adresse qui réussit à allier le casual chic à une ambiance festive sans fausse note !

Un menu entrée, plat, dessert à 21€ seulement !

Et quand on parle de plats à partager, on pense tout de suite à des petites merveilles comme le veau du Ségala en tartare, effeuillé de betteraves rouges, quenelle de foie gras, huître ou encore marbre de saumon gravlax aux algues. Ça vous met l’eau à la bouche ? Nous aussi ! Et ce n’est pas tout, côté boissons, Madame Baudruche propose une sélection de vins bien pensée, des cocktails signature qui claquent, des mocktails pour les sages, sans oublier les bières et rhums pour les amateurs !

Madame Baudruche
13 Boulevard Lascrosses - Toulouse
Ouvert du mardi au vendredi de 8h à 2h, le samedi de 18h à 3h
Plus d’infos

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